Seven Card stud poker wordt ook met zeven kaarten gespeeld. Het verschil is dat er geen gedeelde kaarten zijn (flop, turn, river) zoals bij Texas Hold`em.
Iedere speler krijgt zeven kaarten waarvan vier in zicht van de tegenstander(s) en drie niet. Aan het eind van het spel moet u de vijf beste eruit kiezen.
In het begin van het spel krijgt u twee holecards (gesloten niet voor u tegenstander zichtbaar) en één open kaart(wel voor uw tegenstander zichtbaar).
Op deze kaarten kunt u raisen of folden.
U hebt nu 2 niet zichtbare kaarten voor de tegenstander en één zichtbare kaart.
Vervolgens krijgt u drie keer een open kaarten en drie rondes om te verhogen of uw kaarten te folden.
U hebt nu twee niet zichtbare kaarten voor de tegenstander en vier zichtbare kaarten.
De laatste kaart die u krijgt is weer gesloten.
U hebt nu drie niet zichtbare kaarten voor de tegenstander en vier zichtbare kaarten.
Hierop volgt de laatste ronden om te verhogen of folden.
De hoogste kaart wint.