Er zijn enkele varianten in Texas Hold 'em pokeren. Hetgene dat anders is is het inzetten. De 3 bekendste soorten zijn: Fixed Limit, Pot Limit en No Limit.
Fixed Limit ben je beperkt in het aantal en de hoeveelheid inzetten.
Bij Pot Limit ben je beperkt tot het inzetten van de hoeveelheid die in de pot zit.
Bij No limit is er zoals de naam al aangeeft geen beperking in inzetten. Je kunt in één keer je hele stapel fiches inzetten met als risico dat je direct alles kunt verliezen en niet meer verder kunt pokeren. No limit is de meest gespeelde variant van het Texas Hold 'em.
Bij toernooien wordt deze variant ook vrijwel altijd gespeeld. Een deelnemer die al zijn fiches in zet gaat 'All-in' zoals dat genoemd wordt.
Daarna is het voor de speler maar hopen dat hij of alle tegenstanders heeft doen besluiten om te stoppen of dat hij de beste kaarten heeft anders is hij uit het spel.